Мастер-класс. Изучение строения плесневых грибов

Цель мастер-класса заключалась в том, чтобы углубить знания о строении плесневых грибов на примере двух наиболее известных видов: пеницилла и мукора. Особое внимание уделялось сравнительному анализу особенностей строения мукора и пеницилла, что позволило ученикам 5-6 классов лучше понять различия между этими видами. Перед проведением мастер-класса учитель биологии Илюшова Наталья Ивановна вместе с учащимися 11 класса провели предварительный эксперимент – "Выращивание плесени на хлебе". Хлеб был специально подготовлен и помещен в условия, способствующие развитию плесневых грибов. Результаты этого эксперимента стали основой для практической части мастер-класса. В ходе мероприятия ученики 11 класса демонстрировали своим младшим товарищам особенности роста плесени разных цветов: белой, голубой, зеленой. Они рассказывали о том, что плесень, несмотря на свою кажущуюся непривлекательность, играет огромную роль в жизни человека. Например, пеницилл, один из видов плесневых грибов, служит источником получения антибиотика пенициллина, который играет жизненно важную роль в лечении бактериальных инфекций. Плесневые грибы также используются в производстве некоторых видов сыра, например, рокфора, где они придают характерный вкус и аромат. Мастер-класс позволил ученикам 5-6 классов не только узнать много нового о плесневых грибах, но и увидеть их воочию, изучить их строение под микроскопом, а также понять, что даже такие, казалось бы, непривлекательные организмы, могут быть полезны для человека. Важно отметить, что подобные мероприятия, организованные в рамках "Точки роста", позволяют не только повысить уровень знаний школьников в области естественных наук, но и развивают у них интерес к исследованиям, исследовательские навыки и способность к анализу полученной информации.